Restoran POS Sistemi Nedir, Nasıl Çalışır? (2026 Rehberi)
POS, 'point of sale' yani satış noktası demektir. Restoran POS sistemi ise bir restoranda siparişin alınmasından hesabın kapanmasına, mutfağa giden fişten gün sonu raporuna kadar tüm satış akışını yöneten yazılım ve donanımın bütünüdür. Türkiye'de aynı iş için 'adisyon programı', 'kasa programı' ve 'restoran otomasyonu' da denir; günlük dilde üçü büyük ölçüde aynı şeyi anlatır.
Bu rehber restoran POS sisteminin ne olduğunu, hangi bileşenlerden oluştuğunu, bir siparişin masadan gün sonu raporuna kadar nasıl aktığını, bulut ile yerel kurulum arasındaki farkı ve Genu'nun mimarisini anlatır. Ürün seçmek istiyorsanız fiyat tarafı için adisyon programı fiyatları ve seçim ölçütleri için adisyon programı nasıl seçilir rehberlerine bakın.
Doğrulama notu
Bu sayfa Genu tarafından yazıldı; tarafsız üçüncü taraf değiliz. Genu tarafı GENU_PLATFORM_VE_AGENT_OZELLIKLERI.md envanteri ve plan yapılandırmasıyla birebirdir. Bu sayfada rakip fiyatı ya da rakip özellik iddiası yer almaz; ürünler arası kıyas için ilgili sayfalara bağlantı verilmiştir. Özellikler ve fiyatlar değişebilir; güncel bilgi için fiyatlar sayfasını esas alın.
Eksik ya da hatalı bir bilgi mi var?
Restoran POS sistemi tam olarak ne yapar?
Bir POS sistemi masalarda açık hesapları tutar, siparişi doğru istasyona yönlendirir, ödemeyi kaydeder ve gün sonunda ciroyu ile kasayı kapatır. Yani kâğıt adisyon defterinin, mutfak sipariş fişinin ve kasadaki hesap makinesinin yerini alan tek bir kayıt düzenidir. Doğru kurulduğunda aynı kayıt üç iş yapar: garsonun siparişi yazması, mutfağın ne pişireceğini görmesi ve kasiyerin hesabı kesmesi.
| Soru | POS sisteminin cevabı |
|---|---|
| Hangi masada ne var? | Masa haritası ve açık adisyonlar; masa durumları (boş, açık, hesap istendi) canlı görünür. |
| Mutfak neyi pişirecek? | Sipariş doğru istasyonun ekranına ve fiş yazıcısına düşer; kalem bazında hazırlık takip edilir. |
| Hesap ne kadar, nasıl ödendi? | Adisyon toplamı; nakit, kart, yemek kartı, cari gibi ödeme yöntemleri, parçalı ödeme, indirim ve ikram. |
| Bugün ne sattık, kasa tutuyor mu? | Gün sonu (Z) raporu: satış, iptal, ödeme yöntemi kırılımı, nakit sayımı. |
| Hangi ürün ne kadar, hangi personel ne sattı? | Ürün, kategori ve personel bazlı raporlar; stok ve maliyet bağlantısı. |
Altı bileşen: bir restoran POS'u neden oluşur?
| Bileşen | Görevi | Genu'da karşılığı |
|---|---|---|
| Kasa terminali | Adisyon açma, ürün ekleme, tahsilat, gün sonu. Çoğu restoranda bir masaüstü bilgisayar ya da dokunmatik ekran. | Kasa ekranı (kasa.genu.tr) ve Windows için Genu Desktop. Ayrıntı: kasa ve adisyon. |
| Garson terminali | Siparişi masada almak; telefondan ya da el terminalinden. | Garson ekranı telefonda çalışan bir web uygulamasıdır (PWA), PIN ile girilir. Ayrıntı: garson terminali. |
| Mutfak ekranı (KDS) ve fiş yazıcısı | Siparişi mutfağa ve bara iletmek; hazırlık süresini izlemek. | İstasyon bazlı mutfak ekranı ve ESC/POS termal yazıcılar. Ayrıntı: mutfak ekranı, termal yazıcı. |
| QR menü ve QR sipariş | Müşterinin menüyü görmesi ve siparişi masadan göndermesi. | Masa başına QR; sipariş garson onayından geçer. Ayrıntı: QR menü, garson onayı. |
| Yönetim paneli ve raporlar | Menü, fiyat, personel, stok ve raporlar; sahibin uzaktan görmesi. | Restoran yönetim paneli (app.genu.tr) ve mobil yönetici portalı. Ayrıntı: yönetici paneli. |
| Gün sonu ve muhasebe verisi | Z raporu, nakit sayımı, kasa devri; muhasebeye aktarılacak özet. | Gün sonu (Z) ve ara kasa (X) raporu; rapor belirlenen saatte sahibe ve mali müşavire e-postayla gönderilebilir. Ayrıntı: gün sonu raporu. |
Donanım listesi sandığınızdan kısa
Modern bir POS için özel bir 'POS makinesi' şart değil. Genu'da kasa uygulaması mevcut bir Windows bilgisayarda (ya da tarayıcıda), garson ekranı telefonda, mutfak ekranı bir tablette ya da monitörde çalışır; yalnız fiş yazıcısı için bir ESC/POS termal yazıcı gerekir. Hangi donanımın zorunlu olduğunu her üründe yazılı sorun.
Bir sipariş masadan gün sonuna nasıl akar?
- 1. Sipariş alınır: garson telefonundan ya da müşteri QR menüsünden sipariş girer. QR siparişte siparişin mutfağa gitmeden önce garson ya da yönetici onayını beklemesi yanlış ve şaka siparişleri önler.
- 2. Sipariş istasyona gider: onaydan sonra kalemler mutfak ve bar ekranlarına düşer, ilgili yazıcıdan mutfak fişi çıkar. Her istasyon yalnızca kendi ürünlerini görür.
- 3. Hazırlık izlenir: mutfak ekranındaki kronometre ve gecikme uyarısı siparişin ne kadar beklediğini gösterir; hazır olunca garsona haber gider.
- 4. Masa yürür: ek siparişler aynı adisyona eklenir, masa taşınabilir ya da birleştirilebilir, müşteri hesap ister.
- 5. Hesap kesilir: kasiyer nakit, kart, yemek kartı ya da cari ile tahsil eder; hesap eşit, kaleme göre ya da serbest tutarla bölünebilir. İndirim ve ikram kayıt altına alınır. Kart ödemesi işletmenin kendi banka POS cihazından çekilir, Genu ödeme yöntemini kaydeder; banka POS'u entegrasyonu yol haritasında.
- 6. Gün kapanır: Z raporu satışı, iptalleri gerekçeleriyle, ödeme yöntemi kırılımını ve nakit sayımını verir; kasa devri bir sonraki vardiyaya aktarılır.
Bu akışta iptal ve indirim gibi riskli işlemlerin kimin tarafından, ne zaman ve hangi gerekçeyle yapıldığının kaydı POS'un en önemli işlevlerinden biridir. Genu'da iptal için gerekçe zorunludur ve işlem denetim kaydına yazılır.
Bulut, yerel ve hibrit: fark nedir?
| Mimari | Veri nerede | Güçlü yanı | Dikkat edilecek nokta |
|---|---|---|---|
| Bulut | Satıcının sunucularında; tarayıcı ya da uygulamayla erişilir. | Kurulum hafif, güncellemeler otomatik, birden fazla şubeyi tek yerden görme, sahibin uzaktan erişimi. | İnternet kesildiğinde ürünün ne kadarını sürdürdüğü; tarayıcı tabanlı kasa çoğu zaman kesintide durur. |
| Yerel (on-premise) | İşletmedeki bilgisayarda ya da sunucuda. | İnternetsiz çalışma mimarinin doğal sonucudur; tek seferlik lisans seçenekleri yaygındır. | Yedekleme, güncelleme ve sunucu bakımı işletmeye düşer; uzaktan erişim ve çok şube için ek kurulum gerekir. |
| Hibrit | Bulutta ana kayıt, yerelde çalışma kopyası ve kuyruk. | Hem uzaktan erişim hem kesintide çalışma. | Kesinti sonrası senkronizasyonun çakışma ve mükerrer kayıt üretmemesi tasarımın en zor kısmıdır. |
Üç mimarinin ayrıntılı karşılaştırması bulut, yerel ve hibrit adisyon rehberinde. Kesinti senaryosunda ürünlerin neyi sürdürdüğünü test etme yöntemi ise internetsiz çalışan adisyon programı rehberindedir.
Genu'nun mimarisi: bulut merkezli, kasada çevrimdışı dayanıklı
Genu hibrit bir restoran işletim sistemidir: ana kayıt bulutta, gerçek zamanlı bir veritabanında tutulur; kasa tarafında ise Windows için Genu Desktop uygulaması kesintiye dayanıklı bir yerel katman ekler. Her rol kendi adresinden, kendi ekranıyla çalışır.
| Yüzey | Kimin için | Nasıl erişilir |
|---|---|---|
| Kasa | Kasiyer | kasa.genu.tr ya da Windows'ta Genu Desktop; personel PIN'i ile giriş. |
| Garson | Garson | Telefonda web uygulaması (PWA); PIN ile giriş. |
| Mutfak | Mutfak ve bar | Tablet ya da monitörde mutfak ekranı; istasyon filtreli. |
| Sipariş hazır ekranı | Salondaki müşteri | TV'de açılan, PIN'siz canlı ekran; kişisel veri göstermez. |
| Yönetim paneli | İşletme sahibi, müdür | app.genu.tr; telefonda mobil yönetici portalı. |
| Müşteri menüsü | Masadaki müşteri | Masa QR'ı ile açılan menü; uygulama indirmek gerekmez. |
- Gerçek zamanlılık: tüm yüzeyler aynı bulut veritabanına bağlı ve anlık güncellenir; garsonun gönderdiği sipariş mutfak ekranına gecikmeden düşer.
- Yazıcı katmanı: Genu Desktop fiş işlerini yerel bir kuyrukta tutar; USB, ağ ya da Windows yazıcı kuyruğu üzerinden ESC/POS termal yazıcılara basar. Bilgisayar yeniden başlasa bile basılmamış işler kaybolmaz.
- Kesinti dayanıklılığı: internet kesilince Genu Desktop'taki kasada yeni sipariş, tahsilat ve adisyon kapatma sürer, fişler yazıcıdan çıkar. Bağlantı dönünce kesintide alınan satışlar buluta tek seferde işlenir; sunucu aynı kaydı iki kez işlemez. Ayrıntı: çevrimdışı kasa.
- Kesinti kaydı: kesinti pencereleri gün sonu raporuna işlenir.
- Yetki ve denetim: personel PIN'le girer, roller ayrıdır; iptal için gerekçe zorunludur ve işlemler denetim kaydına yazılır.
- Yapay zekâ: işletme sahibinin yönetim paneli onay kartlı yapay zekâ asistanı ve MCP bağlantısı sunar; asistan onayınız olmadan değişiklik yapmaz.
- Çok şube: Enterprise ve Zincir planlarında merkez paneli tüm şubeleri tek görünümde toplar.
Not: Genu Desktop Windows'ta çalışır
Kasanın internetsiz çalışması için gereken Genu Desktop yalnız Windows'ta çalışır; kasa, tarayıcıdan da açılabilir. Garson ve yönetici ekranları telefon tarayıcısındadır. Yazarkasa (ÖKC) ve teslimat platformu entegrasyonları yol haritasında.
Hangi bileşen hangi planda?
| Plan | Yıllık (KDV dahil) | Restoran POS'u açısından ne sağlar |
|---|---|---|
| Basic | ₺7.499 | QR menü ve masa başına QR. Adisyon, kasa ve mutfak ekranı yok. |
| Premium | ₺14.999 | Basic + QR sipariş ve sepet, garson onayı, garson çağrı, masa ve bölge, garson ve yönetici paneli, stok ve reçete, cari, giderler, vardiya. Adisyon, kasa ve mutfak ekranı yok. |
| Pro | ₺24.999 | Premium + adisyon ve kasa ekranı, mutfak ekranı, gün sonu (Z), hesap ve ödeme takibi, gel-al, fiş yazıcı entegrasyonu, internet kesilince çalışan kasa, komisyonsuz kendi kanal, sadakat. |
Bir restoran POS'u olarak değerlendirilecek plan Pro'dur. Fiyat modellerini, gizli maliyetleri ve üç yıllık toplam maliyet hesabını adisyon programı fiyatları rehberinde bulabilirsiniz; güncel tutarlar fiyatlar sayfasında.
Demoda POS'a sorulacak altı soru
- Kasa bilgisayarının internetini çekin: yeni sipariş, tahsilat ve adisyon kapatma sürüyor mu? Bağlantı dönünce kayıtlar tek kez mi işleniyor?
- Bir sipariş verin: mutfak fişi doğru istasyonda, doğru yazıcıda, Türkçe karakterlerle mi çıkıyor?
- İki garsona aynı masayı açtırın: çakışma nasıl çözülüyor?
- Bir ürünü iptal edin: gerekçe soruluyor mu, kayıt kimde, nerede görünüyor?
- Hesabı eşit, kaleme göre ve serbest tutarla bölün: gün sonunda toplam tutuyor mu?
- Gün sonu raporunu alın: iptaller, ödeme yöntemleri ve nakit sayımı ayrı ayrı görünüyor mu?
Kategori kategori ürünleri tanımak için adisyon programlarının kategori rehberine bakabilirsiniz. Genu'nun masa servisli restoran için pazarlama sayfası restoran adisyon programı çözümü sayfasındadır.
Sık sorulan sorular
Restoran POS sistemi nedir?
Restoranda siparişin alınmasından hesabın kapanmasına, mutfağa giden fişten gün sonu raporuna kadar tüm satış akışını yöneten yazılım ve donanımın bütünüdür. Türkiye'de 'adisyon programı', 'kasa programı' ve 'restoran otomasyonu' da denir. Genu'da bu bütün kasa ekranı, garson terminali, mutfak ekranı, yazıcı katmanı, QR menü ve yönetim panelinden oluşur.
POS ile adisyon programı aynı şey mi?
Günlük dilde büyük ölçüde evet. Adisyon, masadaki açık hesaptır; adisyon programı bu hesapları tutan yazılımdır. POS (satış noktası) ise adisyon, kasa, ödeme ve çoğu zaman mutfak ile stok akışını da kapsayan daha geniş bir terimdir.
Restoran POS sistemi için hangi donanım gerekir?
Üründen ürüne değişir; bazıları belirli terminaller ister, bazıları mevcut cihazlarla çalışır. Genu'da kasa uygulaması mevcut bir Windows bilgisayarda ya da tarayıcıda, garson ekranı telefonda, mutfak ekranı tablet ya da monitörde çalışır; fiş yazıcısı için ESC/POS termal yazıcı gerekir. Hangi donanımın zorunlu olduğunu satıcıya yazılı sorun.
Bulut POS mu yerel POS mu daha iyi?
İkisinin de güçlü yanı var: bulut kolay kurulum, otomatik güncelleme ve uzaktan erişim sağlar; yerel kurulum internetsiz çalışmayı doğal olarak sağlar. Hibrit mimari ikisini birleştirmeyi hedefler. Karar internet güvenilirliğiniz, şube sayınız ve bakım kapasitenize bağlıdır; ayrıntı için bulut, yerel ve hibrit rehberine bakın.
İnternet kesilirse POS çalışmaya devam eder mi?
Ürüne göre değişir; kimisi yalnız açık adisyonları gösterir, kimisi yeni sipariş ve tahsilatı da sürdürür. Genu'da Pro planı ve Genu Desktop ile kesintide yeni sipariş girilir, tahsilat alınır, adisyon kapatılır ve fişler basılır; bağlantı dönünce kayıtlar buluta tek kez işlenir.
Genu bir restoran POS sistemi midir?
Evet. Genu; kasa ve adisyon, garson terminali, mutfak ekranı, gün sonu raporu, stok, cari, QR menü ve QR sipariş, sadakat ve çok şube yönetimini tek platformda toplayan bir restoran işletim sistemidir. Adisyon, kasa ve mutfak ekranı Pro planındadır: ₺24.999/yıl, KDV dahil.
Yazarkasa ve kart ödemesi nasıl çalışır?
Genu'da kart ödemesi işletmenin kendi banka POS cihazından çekilir ve Genu'da ödeme yöntemi olarak kaydedilir. Yazarkasa (ÖKC) ve banka POS'u entegrasyonları yol haritasındadır.
Kendi işletmenizle karşılaştırın
Genu'da 30 gün ücretsiz deneme kredi kartı istemez. Menünüzü yükleyin; kasayı, mutfak ekranını ve internet kesildiğinde kasanın çalışmaya devam ettiğini gerçek serviste görün.
Diğer karşılaştırmalar