Servis ve Kuver Ücreti Yasağı: İşletmeler 30 Ocak 2026'dan Beri Neye Uymak Zorunda?
Lokanta, kafe ve restoranlarda servis, kuver, masa ücreti gibi ilave bedeller yasaklandı. Kapsamı, tek istisnayı ve fiyat listenizi nasıl güncellemeniz gerektiğini anlatıyoruz.
Rehberi oku →QR Menü Zorunlu mu? Fiyat Listesi Kuralları ve Zorunlu İbare (2026 Rehberi)
Masada karekodla fiyat listesi göstermek artık yönetmelikte tanımlı resmî bir yöntem. Ama tek başına yeterli değil: zorunlu ibare ve talep hâlinde fiziksel liste kuralını da anlatıyoruz.
Rehberi oku →Menüde Alerjen ve Kalori Bildirimi: Kim, Ne Zaman, Nasıl Uymak Zorunda?
Zincir restoranlar için başlayan alerjen-kalori bildirimi yükümlülüğü kademeli olarak tüm işletmelere geliyor. 14 alerjen grubu, takvim ve menünüzü hazırlama adımları bu rehberde.
Rehberi oku →Restoranları Kim Denetler? Kurum Kurum Denetim ve 2026 Kontrol Listesi
Fiyat listesinden alerjen bildirimine, denetçinin masaya oturduğunda kontrol ettiği her başlığı tek listede topladık. İnteraktif listeyi işaretleyerek eksiklerinizi görün.
Rehberi oku →Hijyen Belgesi Zorunlu mu? Restoran ve Kafe Çalışanları İçin Hijyen Eğitimi Rehberi
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği gıda işletmelerinde belgesiz çalıştırmayı yasaklar. Kimin alacağını, en az 8 saatlik eğitimi, belgenin nasıl alınıp doğrulandığını ve denetimde ne istendiğini anlatıyoruz.
Rehberi oku →Gıda İşletmesi Kayıt Belgesi Nasıl Alınır? Restoran ve Kafe İçin Rehber
Restoran, kafe ve lokanta açarken Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan alınan işletme kayıt belgesi: kayıt mı onay mı, başvuru yeri, adres veya faaliyet değişince yapılacaklar ve kayıtsız çalışmanın yaptırımı.
Rehberi oku →Restoranda ve Kafede Yazarkasa Fişi Zorunlu mu? Adisyon ile Mali Fiş Farkı ve Cezalar
Adisyon sipariş ve hesap belgesidir, ödemeyi belgeleyen ise yazarkasa (ÖKC) fişi ya da faturadır. Kimin fiş vermesi gerektiğini, cezanın hangi maddeye dayandığını ve POS slipinin neden yetmediğini anlatıyoruz.
Rehberi oku →Portör Muayenesi Kaldırıldı mı? Restoran ve Kafe Çalışanı Sağlık Raporu Rehberi
Gıda çalışanlarında üç ayda bir portör muayenesi dönemi kapandı; yerini hijyen eğitimi belgesi aldı. Bugün işverenin neyi yaptırması, hasta personelde ne yapması gerektiğini anlatıyoruz.
Rehberi oku →Kafe ve Restoranda Sigara Yasağı: Kapalı Alan, Teras ve İşletmenin Yükümlülükleri
Lokanta, kafe ve barlarda kapalı alanda sigara ve nargile yasaktır. Kapalı alanın ne sayıldığını, teras ve bahçede neye dikkat edileceğini, işletmeyle müşterinin cezasını ve denetimi anlatıyoruz.
Rehberi oku →Restoran ve Kafede Alkol Satış İzni: Açık Alkollü İçki Satış Belgesi Nasıl Alınır?
Restoran, kafe veya barda alkollü içki sunmak için belediye ruhsatının yanında Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan açık alkollü içki satış belgesi gerekir. Başvuru yolu, mesafe şartı, yaş kuralı ve her yıl yenileme adımları bu rehberde.
Rehberi oku →Restoran ve Kafede Müzik Çalmak: Telif Lisansı Zorunlu mu, Kimden Alınır?
İşyerinde müzik çalmak, kanunda umuma açık mahalde eser kullanımıdır ve meslek birliklerinden izin gerektirir. Hangi birlik neyi temsil eder, Spotify yeter mi, lisanssız çalarsanız ne olur?
Rehberi oku →Bu rehberler bilgilendirme amaçlıdır ve hukuki danışmanlık yerine geçmez. Mevzuat değişikliklerinde sayfalar güncellenir; her rehberin altında resmi kaynaklar listelenir.